Terronico y Guirlache

Descripción

Su elaboración comienza con el tueste de la almendra pero esta vez la almendra se tostará con su propia piel. Elaboraremos el caramelo e introduciremos la almendra e iremos moviéndolo hasta que el caramelo vaya impregnándose en ella y por ultimo añadiremos el ajonjolí (esta semilla hace la función de reducir la dulzor). La elaboración del Guirlache será la misma pero sin añadir el ajonjolí. Como curiosidad en algunas zonas de nuestra comunidad es conocido como torró de gat (turrón de gato).