Naranjas confitadas

Se macera con azúcar , su proceso es lento porque lo que

prioriza en la elaboración  es que no pierda su sabor y aroma natural

con lo cual no necesita ni aromas artificiales ni colorantes

Descripción

Se macera con azúcar y una vez confitado se conserva con su propio caldo

y se va sacando dependiendo de cuando vayamos a utilizarlo

depende de la utilidad que le vayamos a dar las glasearemos ( cubrimos con una pelicula de  azúcar de lustre)

o confitamos (secaremos con aire)

 

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