Descripción
Con la habilidad de nuestras manos vamos haciendo unas cocas
que rellenamos de Boniato o Yema
con el movimiento que le damos con las manos vamos haciendo cilindros
cortamos y vamos dándole forma de rosca
dibujamos o decoramos depende de la imaginación de la pastelera
por ello sus decoraciones son siempre diferentes
se hornean y dependiendo de su relleno se pintan con azúcar caramelizado o se pintan de yema de huevo
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