Descripción
Con la habilidad de nuestras manos vamos haciendo unas cocas que rellenamos de Boniato o Yema. Con el movimiento que le damos con las manos vamos haciendo cilindros cortamos y vamos dándole forma de rosca. Dibujamos o decoramos depende de la imaginación de la pastelera, por ello sus decoraciones son siempre diferentes, se hornean y dependiendo de su relleno se pintan con azúcar caramelizado o se pintan de yema de huevo. Conservar en lugar fresco y seco
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