Descripción
La elaboración es totalmente artesanal. Con ayuda de un corro hacemos una coca de la cual extremos tres rectángulos: uno lo rellenamos de yema confitada, otro de boniato y por último seleccionamos la fruta para poner en la última capa. Se hace una coca con la que cubrimos los tres rectángulos ya confeccionados. Con la destreza y movimientos de las manos iremos cerrando y finalmente se dibujarán y se pintarán con yema de huevo para entrar directos al horno.
conservar en lugar fresco y seco
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