Descripción
El Turrón de Jijona es elaborado artesanalmente con Almendra Marcona del terreno , miel de romero o naranjo(dependiendo de la calidad de la miel del año)
clara de huevo y azúcar. Su proceso es lento , a fuego directo , utilizamos la misma fórmula que nuestros antepasados
nos dejaron para ofrecer un producto de alta calidad tanto por la materia prima
utilizada como por su proceso de elaboración.
y por todo ello al degustar nuestro turrón sea particular ,especial y único
para la elaboración del turrón de Jijona primero debemos de proceder al elaborar el turrón de Alicante
es un proceso delicado y cuidadoso por ello para nosotros es muy importante el tiempo que dedicamos a cada parte del proceso
y a la selección minuciosa con la que seleccionamos los ingredientes que vamos a utilizar
Nuestro turrón es cortado a mano y barra a barra se va envolviendo hasta tener el producto acabado
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