Pasteles de yema / gloria

9,65 IVA incluido

La base principal de nuestra pastelería es el mazapán. Es muy importante para nosotros que la calidad de nuestros productos tengan una excelente base para elaborar el producto deseado. Utilizamos almendra mollar por la dulzor natural de ella misma, por eso la proporción de azúcar que utilizamos es mínima.

Al probar nuestro mazapán envuelve al paladear por su suavidad y su dulce natural. Una vez elaborada la base empezamos con la elaboración de los pasteles de Yema o Boniato.

Se presentan en una bandeja con 12 unidades.

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Una vez producido el mazapán empezamos a hacer los pasteles tan solo utilizando un corro, un cortante y nuestras manos.

Hacemos una coca de la cual, con ayuda del cortante, vamos sacando coquitas. Rellenamos con ayuda de una cuchara y un cuchillo y vamos haciendo bolitas de boniato o yema. Cerramos con las manos y le damos una forma de media luna.

Una vez cerrados se reservan y al dia siguiente se elabora un merengue que, con ayuda de una cuchara, vamos carando y a continuación se hornean.

Cuando se enfrían revolcamos con azúcar glas y envolvemos uno a uno.

Conservar en lugar fresco y seco

Información adicional

Relleno

Boniato, Yema

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Pasteles de yema / gloria”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *