Descripción
Empezamos la elaboración con el tostado del cacahuete
lo incorporamos a las mieles y clara de huevo que llevan blanqueándose
durante el tiempo que tiene el proceso , mezclamos y sacamos con unas punchas
esparcimos y dejamos enfriar ,lo picamos y pasamos por la refinadora hasta que alcanza la textura deseada y ya solo nos queda caldear y rematar
se llenan los cajones
se corta a mano
como curiosidad deciros que para elaborar el turrón blando de cacahuete , primero debemos elaborar el duro
conservar en lugar fresco y seco
Valoraciones
No hay valoraciones aún.