Descripción
Estas tortas de chocolate se elaboran artesanalmente con dos materias primas, el chocolate y la almendra.
En primer lugar se tuesta la almendra en su justa medida y se deja enfriar durante horas.
Por otro lado se prepara el chocolate fundiéndolo al baño maría lentamente, para mantener todo su sabor y propiedades.
Una vez fundido, el chocolate debe atemperarse y poco a poco vamos añadiendo la almendra. Una vez realizada la mezcla se llenan y se pesan uno a uno los moldes con la forma de torta.
Una vez frio, se desmolda y se envasa para mantener su sabor y frescura.
conservar en lugar fresco y seco
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